عرفت أسعار بعض أنواع الخبز المعدة من القمح الصلب مؤخرا، ارتفاعا، الأمر الذي أثار غضب المواطنين المغاربة.
وبهذا الخصوص، قال الحسين أزاز، رئيس الجامعة الوطنية لأرباب المخابز والحلويات بالمغرب، إن الزيادة في الأسعار شملت الخبز المصنوع من القمح الصلب والسميد، وليس الخبز المصنوع من القمح اللين، أي الفورص”.
وأوضح أزاز، في تصريح لـ “سيت أنفو”، أن الخبز المصنوع من القمح اللين لا يمكن أن يتم الزيادة في سعره، لأن الدولة تدعمه، وبالتالي لم تشمله أي زيادة.
وأضاف المتحدث نفسه، أنه عندما يرتفع سعر القمح اللين في السوق الدولية، تقوم الدولة بتعويض المستورد عن تكلفة الاستيراد، لكي يتم بيعه للمطاحن بـ2,50 درهم للكيلو غرام الواحد، وليصل إلى المخابز، كقمح لين، بـ3,50 درهم، وفقا لما تنص عليه اتفاقية تجمع كلا من الجامعة الوطنية للمخابز والجامعة الوطنية للمطاحن والدولة المغربية”.
وأكد ازاز، أن سبب الزيادة في أسعار الخبز المصنوع من القمح الصلب، هو ارتفاع أسعار المواد الأولية بالسوق العالمية، حيث عرف القمح الصلب الذي يستخرج منه السميد والكسكس، والخبز والعجائن زيادة قدرت بـ3 دراهم للكيلو غرام الواحد.
وأضاف رئيس الجامعة الوطنية لأرباب المخابز والحلويات بالمغرب، أن ارتفاع أسباب بعض الحلويات راجع إلى ارتفاع ثمن بعض أنواع المواد الأولية، مثل الزيت والزبدة التي تعد المواد الأساسية لصنع هذه الحلويات.