بعدما وصلت أسعارها لـ20 درهما.. مهنيون يطالبون بتأهيل نقط بيع وذبح الدواجن
أكدت الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن، أن إعادة تأهيل قطاع الدواجن، أصبح أمرا ملحا وأساسيا لاكتمال حلقات تطور القطاع من الإنتاج إلى التسويق.
وأوضحت الفيدرالية، أنه توجد حوالي 15.000 نقطة بيع وذبح الدواجن “الرياشات”، بحيث تسوق ما يفوق 80 في المائة من المنتوج الوطني من الطيور الداجنة.
وأضافت الفيدرالية، في بلاغ لها توصل “سيت أنفو ” بنسخة منه، أن الرياشات تشتغل في ظروف أثيرت حولها الكثير من الملاحظات خصوصا فيما يتعلق بشروط السلامة الصحية للمنتجات الغذائية.
وأفادت الفيدرالية، أن عمالة إقليم النواصر والفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب (FISA) وقعت أواخر شهر دجنبر 2022، اتفاقية شراكة تهدف إلى تنفيذ سلسلة برامج تكوينية وتأطيرية لفائدة أصحاب الرياشات النشطين بنفوذ تراب الإقليم، تمهيدا لانخراطهم في عملية تأهيل محلاتهم وتجهيزها كما هو منصوص عليه في دفتر التحملات الذي وضعه المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA) لهذا الغرض.
وأشارت الفيدرالية، أنه استفاد 67 مهنيا يزاولون نشاط تسويق وذبح الدواجن بالرياشات بعمالة إقليم النواصر من دروس نظرية وتطبيقية في مجال ذبح وترييش وتقطيع الدواجن بوحدات القرب لذبح الدواجن المعدة خصيصا لاستهلاك الأسر، وكذا بالمجازر العصرية المعتمدة للدواجن ذات طاقة إنتاجية منخفضة في، الفترة ما بين 12 و 31 يناير 2023، لينتقلوا بعدها إلى مرحلة تهيئ محلاتهم وتجهيزها طبقا لدفتر التحملات، وتحويلها إما إلى وحدات القرب مرخصة لذبح الطيور الداجنة الموجهة حصريا لحاجيات الأسر أو إلى نقاط بيع مرخصة لتسويق لحوم الطيور الداجنة ومشتقاتها التي تم إعدادها بمجازر الدواجن المعتمدة، أو الاستفادة من برنامج إحداث مجازر عصرية معتمدة للدواجن ذات طاقة إنتاجية منخفضة الذي أطلقته الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن في مارس 2022.
