وزارة الفلاحة تكشف معلومات مهمة عن الخاتم الذي تحمله اللحوم الحمراء
قال وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، محمد صديقي، إن المصالح البيطرية التابعة للمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، تقوم باعتماد نظام ختم يفرق بين مختلف أصناف اللحوم.
وأفاد الوزير في معطيات ضمّنها في جواب على سؤال للفريق الحركي بمجلس النواب، أن المستهلك يمكنه التأكد بأن اللحوم المعروضة للبيع خضعت للمراقبة الصحية البيطرية.
وبحسب “صديقي”، فخاتم التفتيش الصحي البيطري بالنسبة لمجازر اللحوم الحمراء المعتمدة هو خاتم بني بيضاوي الشكل يحمل البيانات المتعلقة بالتفتيش الصحي ورقم اعتماد المجزرة ومجزرة اللحوم الحمراء.
وتبعا لنفس المعطيات الرسمية، فخاتم الجودة هو الخاتم الأحمر المستطيل الشكل، والذي يبين صنف الحيوان مصدر اللحم، بين الأبقار والغنم والماعز والإبل، علاوة على نوع الجودة إن كانت ممتازة أو جودة1 أو جود2.
وعلى مستوى المجازر البلدية، فخاتم التفتيش الصحي البيطري، هو خاتم بني بيضاوي الشكل يحمل البيانات المتعلقة بالتفتيش الصحي البيطري ورقم اعتماد المجزرة البلدية، بينما خاتم الجودة هو نفسه المعتمد للمجازر المعتمدة.
واستنادا لمعطيات وزير الفلاحة، فخاتم التفتيش الصحي البيطري على مستوى وحدات الذبح بالأسواق الأسبوعية، هو أحمر بيضاوي الشكل يحمل البيانات المتعلقة بالتفتيش الصحي البيطري ورقم وحدة الذبح وصنف الحيوان.
