ما هي السالمونيلا التي علقت بعض البلدان منتجات “كيندر” بسببها؟
قرر المغرب في وقت سابق، سحب منتج مهمة شوكولاطة “كيندر”، الموجهة للأطفال، وذلك بعد تسجيل حالات تسمم في صفوف الأطفال بالعديد من الدول أوروبية.
وتساءل العديد من المغاربة عن البكتيريا التي جعلت سلطات البلاد تتخذ قرار سحب المنتوج من جميع المحلات ودعوة المواطنين إلى عدم تناوله.
ما هي هذه البكتيريا؟
“السالمونيلا” هي مرض بكتيري، يصيب عادة الأمعاء الحيوانية والبشرية، إذ يصيب الإنسان في معظم الأحيان من خلال المياه أو الطعام الملوث.
ويمكن أن تتراوح فترة حضانة الجسم للمرض من يومين إلى 7 أيام.
وبحسب اختصاصيي التغذية، تحدث السالمونيلا، عادة، بسبب تناول اللحوم، أو الدواجن، أو البيض أو المنتوجات النيئة أو غير المطهية جيدا، وكذا بسبب المواد الذهنية.
ويصف المختصون هذا المرض البكتيري بإنفلونزا المعدة (التهاب المعدة والأمعاء).
وتتضمن الأعراض والعلامات المحتملة للإصابة به الغثيان، والقيء، وتشنجات البطن، والإسهال، والحمى، والقشعريرة، والصداع، والدم في البراز.
