الشرطي الملولي يكشف السبب الحقيقي لفساد لحوم العيد
كشف الشرطي المغربي الموقوف، هشام الملولي، عبر تدوينة له نشرها على صفحته الرسمية بموقع التواصل الاجتماعي “فيسبوك” أن ظاهرة تعفن لحم خروف العيد بالرغم من إدخاله الثلاجة سببها مرتبط ببعض أساليب الغش المستعملة في تسمين الخرفان، بعد سؤاله لأحد أصدقائه من ذوي الاختصاص حسب ماجاء في تدوينته.
و أضاف الملولي أن بعض مربي الماشية “الكسابة” يلجؤون قبل شهر من العيد إلى إعطاء الخروف العلف المخصص للدجاج دون غيره، أو قد يستعمل حقنا خاصة بتسمين الخروف مما يتسبب في إصابة جسم الخروف بثلوث لا يظهر عليه إلا بعد ذبحه.
و كان المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية قد خرج عن صمته وأكد أن السبب الرئيسي لفساد لحم الأضاحي يعود إلى غياب الشروط الصحية أثناء عملية الذبح، الذي يجب أن يكون بطريقة مهنية حسب قوله، و كذا أثناء مرحلة حفظ اللحوم التي تستدعي أيضا شروطا معينة، نظرا لكونها تفقد مناعتها بعد عملية الذبح، مما يسهل نفاذ البكتيريا إليها خصوصا مع تزامن العيد هذه السنة مع ارتفاع درجة الحرارة بالعديد من مدن المملكة.
أيوب أديب
