منظمة الـ”يونيسكو” تدرج الكسكس المغاربي “تراثا ثقافيا غير مادي”
أدرجت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة-اليونسكو- طبق الكسكس المغاربي كتراث ثقافي غير مادي، وذلك خلال الدورة 15 في اللجنة الدولية الحكومية لصون التراث الثقافي غير المادي.
وسبق لدول المغرب، وتونس وموريتانيا والجزائر ان تقدمت بداية سنة 2019 في مارس لدى اليونسكو بملف مشترك، تحت عنوان “المهارات والخبرة والممارسات المتعلقة بإنتاج واستهلاك الكسكس”، بغرض تسجيله في قائمة التراث الثقافي غير المادي.
وقالت اليونسكو “إنّ تاريخ هذا الطبق الأمازيغي، ليس ضارباً في القدم وحسب، لأنّ الكسكس كان معروفاً منذ العصور الوسطى على أقل تقدير، وإنّما مركب وشديد التنوع”.
وتابعت “فإن كان من الصعب البتّ في تاريخ هذا الطبق، حيث دارت نقاشات بين الخبراء الذين أعدوا ملف الترشيح، فإنّ جميع الأطراف المعنية اتفقت في النهاية على النتيجة نفسها”.
وأضافت “يعتبر الكسكس طبقاً يميّز حياة شعوب هذه البلدان الأربعة وأكثر، فلا يوجد زفاف أو عيد أو اجتماع عائلي من دون الكسكس؛ فهو في الوقت نفسه طبق الأيام العادية والمناسبات الاستثنائية، وطبق الأفراح والأتراح، ويؤكل في المنزل وخارجه”.
تابعوا آخر الأخبار عبر واتساب
انضم إلينا واحصل على نشراتنا الإخبارية
